Le Suprême de Pintade Fermière au Foie Gras, Emincé de Champignons, Gratin de Blettes, Sauce aux Morilles

Breast of Farm Guinea Fowl with Duck "Foie Gras ", Sliced Mushrooms Swiss Chard au Gratin and Morel Sauce

148.00

Le Filet Mignon de Veau sur un Lit de Salsifis Cuits à la Bière des Moines Trappistes

Veal Tenderloin, Salsify Stew with Trappist Beer

158.00

Le Steak Tartare Préparé selon vos Désirs, Salade et Pommes aux Herbes

Tartar Steak prepared at the Table with Salad Herbed Potatoes

168.00

L’Aiguillette de Poitrine de Canard à l’Orange, Mousseline de Pommes de Terre Nouvelles

Duck Breast with Orange and Mashed New Potatoes

138.00

Le Tournedos de Charollais Grillé, Duxelle de Champignons Forestiers et Pommes Françaises

Charollais Beef Fillet with Wild Mushrooms and Fried Potatoes

198.00

La Souris d’Agneau Mijotée, Pâtes Fraiches, Fèves des Marais à la Crème d’Ail

Braised Lamb Shank with Fresh Pasta and Broad Beans and Garlic Cream

168.00

Le Boudin Noir Traditionnel, Pommes de Terre Boulangère et Mesclun de Salade

Traditional Black Blood Sausage with Oven Baked Potatoes and Mixed Seasonal Salad

138.00

La Fondue Bourguignonne - Beef Fondue: Cubes de Filet de Boeuf, Sauces Tartare, Béarnaise, Bourguignonne, Moutarde, Raifort, Aïoli, Américaine - Pommes Vapeur et Salade

Cubes of Beef Fillet with Assorted Sauces (Tartar, Béarnaise, Bourguignonne, Mustard, Horseradish, Garlic, Barbecue) - Boiled Potatoes and Salad

348.00

La Fondue Savoyarde au Fromage - Cheese Fondue: Comté, Emmenthal, Beaufort, Vin Blanc Sec et Kirsch - Pain Blanc, Pommes de Terre et Salade

Comté, Emmenthal and Beaufort Cheese, White Wine and Kirsch - White Bread, Potatoes and Salad

328.00