Le Tournedos de Bœuf aux Morilles, Râpée de Pommes de Terre en Terrine et Flan d’Epinards

Tournedos of Beef with Morilles, Terrine of Grated Potatoes and Spinnach Flan

香菇嫩牛肉片配燒薯、菠菜餡餅

198.00

Le Carre d’Agneau Roti aux Herbes, Arlequin de Légumes Provençaux, Aligot de Pomme de Terre au Brie de Meaux

Herb Roasted Rack of Lamb with a Harlequin of Provençal Vegetables and Mashed Potatoes with Brie de Meaux Cheese

香草法式芝士烤羊排配田園沙律

178.00

Le Râble de Lapin à la Lavande et aux Olives Niçoises,   Spätzle aux Herbes

Saddle of Rabbit with Niçoise Olives, Lavender, and Herb Spatzle

薰衣草煮兔肉

158.00

Le Magret de Canard Caramélisé aux Oranges et Coriandre, Chaud-Froid de Pommes Nouvelles et Mangues

Caramelised Duck Breast with Corriander and Oranges and Warm New Potatoes with Mangoes

香橘焦糖鴨胸配香芒新薯

148.00

La Tartare de Bœuf Préparé à la Minute Selon vos Désirs, Salade et Pommes Frites

Steak Tartar Prepared at the Table to your liking with Salad and  French Fries

牛肉他他拌薯條、沙律

168.00

Le Jarret de Porc aux Epices, Émincé de Chou Frisé, Pomme Purée et Sauce Moutarde à l’Ancienne

Knuckle of Pork with Spices, Shredded Savoy Cabbage, Apple Purée  and Wholegrain Mustard Sauce
香料豬蹄拌蘋果茸

138.00

La Fondue Bourguignonne – Beef Fondue

Cubes de Filet de Bœuf, Sauces Tartare, Béarnaise, Bourguignonne, Moutarde, Raifort, Aïoli, Américaine – Pommes Vapeur et Salade

Cubes of Beef Fillet with Assorted Sauces (Tartar, Béarnaise, Bourguignonne, Mustard, Horseradish, Garlic, Barbecue) – Boiled Potatoes and Salad

牛肉火鍋 

韃靼汁、百尼斯汁、勃艮地汁、芥末汁、山葵汁、蒜香蛋黃醬汁, 配美式烚馬鈴薯及沙律

348.00

La Fondue Savoyarde au Fromage – Cheese Fondue

Comté, Emmenthal, Beaufort, Vin Blanc Sec et Kirsch – Pain Blanc, Pommes de Terre et Salade

Comté, Emmenthal and Beaufort Cheese, White Wine and Kirsch – White Bread, Potatoes and Salad

芝士火鍋： 鞏德（Comté）、安文達（Emmental）及波佛爾（Beaufort）配白酒及櫻桃酒 芝士配白麵包、馬鈴薯及沙律

338.00