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Starters from Countryside |
Les Entrées du Terroir / 田園風味前盤
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La Salade de Bœuf Doucement Grillé aux Légumes du Sud, Relevée à la Citronnelle
Salad of Lightly Grilled Beef with Southern Vegetables, Highlighed with Citronelle
檸檬汁燒牛肉沙律
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68.00
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La Salade Folle au Crottin de Chavignol sur sa Tarte Tatin aux Echalotes
Salad Medley with Chavignol Goats’ Cheese on a Shallot Tart Tatin
Chavignol羊奶芝士
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88.00
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Les Six (ou Douze) Escargots de Bourgogne
Six or Twelve Burgundy Snails
法式焗煱牛（六隻／十二隻
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78.00 (six)
138.00 (One Dozen)
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Le Marbré de Foie Gras de Canard et Homard Breton et sa Croustille aux Epinards
Layers of Brittany Lobster and Duck Foie Gras with a Spinnach Tartlet
龍蝦鴨肝配菠菜撻
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108.00
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La Traditionnelle Soupe à l’Oignon aux Croutons et Fromage des Alpes
Traditional Onion Soup with Alpine Cheese Croutons
傳統法式芝士洋葱湯
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58.00
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L’Escalope de Foie Gras de Canard et son Fondant de Mangue Parfumé a la Menthe
Escalope of Duck Foie Gras with a Mango Fondant perfumed with Mint
特式鴨肝拌芒果餡餅
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138.00
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Le Pithiviers de Pintade au Foie Gras de Canard et Champignons Sauvages, Sauce Périgueux
Guinea Fowl and Duck Foie Gras in Puff Pastry with Wild Mushrooms and Sauce Périgueux
鴨肝珍珠雞酥餅拌野生蘑菇配黑松汁
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108.00
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La Planche de Charcuterie du Terroir Français et ses Petits Cornichons au Vinaigre
Platter of French Country Charcuterie with Small Pickled Cornichons
法式火腿拼盤
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58.00
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