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Starters from the Ocean and Rivers |
Les Entrées des Mers & Des Rivières / 海鮮風味前盤
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Les Médaillions de Saint-Jacques et Mille Feuille d’Avocat, Vinaigrette aux Fruits de la Passion
Medallions of Scallops with Avocado Mille Feuille and Passion Fruit Vinaigrette
熱情果汁扇貝拌牛油果片
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Six 78.00
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Le Saumon Cru Mariné en Roulade Moelleuse, Mascarpone au Citron Vert et Vinaigrette au Wasabi
Soft Roulade of Raw Salmon with Lime Mascarpone and Wasabi Vinaigrette
青芥醋汁鮮三文魚片配青擰乳酪
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68.00
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| Le Homard Breton en Coque de Céleri, Julienne de Pommes Acidulées et Crème Parfumée à la VanilleBrittany Lobster with Celery, Julienne of Sour Apples and Vanilla perfumed Cream
香草汁煮Brittany龍蝦
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88.00
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La Soupe de Poisson à la Méditerranéenne, Croutons à l’Ail et Sauce Rouille
Mediterranean Rockfish Soup with Garlic Mayonnaise and Garlic Croutons
地中海蒜香岩魚湯
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58.00
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Les Six (ou Douze) Huitres de Marennes Oléron Servies sur Glace
Marennes Oléron Oysters served on Ice
Marennes Oléron 原隻生蠔（六雙或十二隻）
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148.00 (Six)
198.00 (One Dozen)
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